Кодирование — это бытовое название программирования ключа: запись данных транспондера в блок автомобиля.
Строго говоря, «кодирование» чаще относится к записи конфигурации в блоки автомобиля, а «программирование ключа» — к привязке самого транспондера.
Для владельца разница не принципиальна: и то, и другое делает мастер с оборудованием, самостоятельно это не выполнить.
Смотрите также: Программирование (привязка) ключа · Иммобилайзер